- وعاء لا يزال للجن
- تسخين بالبخار (مع سترة تدفئة)
- سعة تعبئة الوعاء الصافي: 1000 لتر مهروس
- نظام الدفعة
- إنتاج المشروبات الروحية بعملية التقطير
- الأرواح : الجن
- خوذة من النحاس
- سلة محلج نحاسية (مع سلة شبكية بالداخل)
- مكثف نحاسي أنبوبي مزود بمدخل ومخرج لمياه التبريد
- موقف داعم
- صندوق التحكم
كيف يتم صنع الجن؟
يتبع صانعو الجين بعض الخطوات الأساسية لإنتاج الجين (لدينا هنا قائمة بـ 7 خطوات للرجوع إليها):
الجمع بين المكونات الأساسية:ولصنع قاعدة قابلة للتخمير، يقوم صانعو الجين بخلط الحبوب المجففة والمحضرة - مثل رقائق الذرة وشعير القمح - مع الماء والخميرة. ثم يقومون بتسخين الخليط وتحريكه (يسمى أحيانًا "هريس الجن") للتأكد من أنه تمتزج جيدًا وجاهز للتخمير.
تخمير القاعدة:يقوم صانعو الجين بعد ذلك بتخزين الخليط الأساسي الخاص بهم لفترة زمنية محددة - غالبًا ما بين أسبوع وأسبوعين - لتخمير الخليط بالكامل. خلال هذه الخطوة، تبدأ المركبات في التحلل وإنتاج كحول طبيعي بسيط يسمى الإيثانول.
صفي الخليط:بمجرد اكتمال عملية التخمير، يقوم صانعو الجن بتصفية السائل من المواد الصلبة المتخمرة. سوف يتخلصون من المواد الصلبة ويستخدمون السائل (الإيثانول) لصنع الجن.
التقطير:التقطير هو عملية تنقية السائل عن طريق تسخينه وتبخيره، ثم تجميع البخار أثناء إعادة تكثيفه إلى سائل. يعتبر السائل الناتج أنقى (لأنه يترك وراءه العديد من الشوائب عندما يتبخر) وأكثر كحولًا. يتخذ جميع صانعي الجين أساليب مختلفة للتقطير - قد يقوم البعض بالتقطير مرة أو مرتين فقط، بينما قد يحتاج البعض الآخر إلى التقطير وإعادة التقطير عدة مرات للحصول على نتيجة أكثر نقاء. ويمكنهم أيضًا إضافة نباتات في مراحل مختلفة من العملية، حيث يقوم البعض بنقع نباتاتهم في الإيثانول قبل أو بين عمليات التقطير. ويضيف آخرون نباتات أثناء التقطير باستخدام جهاز خاص.
جمع وفرز المنتج:السائل الذي يمتلكه صانعو الجين بعد التقطير ليس هو نفسه لأنه مع تقطير الإيثانول، يتغير السائل الناتج. ينتج عن أول 35 بالمائة من التقطير منتج إيثانول يحتوي على الميثانول أو الأسيتون ويمكن أن يكون شديد التطاير أو سام - تسمى حاويات هذا السائل "المقدمات" و"الرؤوس"، وعادةً ما تقوم المقطرات برميها خارجًا. تحتوي نسبة الـ 30 بالمائة التالية على "القلوب"، وهي أفضل المنتجات وأكثرها استخدامًا. نسبة الـ 35 بالمائة الأخيرة هي "الذيول"، وهي غير نقية ولكن يمكن الاحتفاظ بها وإعادة تقطيرها للحصول على المزيد من المنتج.
تمييع:بمجرد حصول أجهزة التقطير على المنتج المقطر، فإنها ستقوم بتخفيف الجين إلى محتوى الكحول المطلوب عن طريق اختبار الكحول من حيث الحجم (ABV) وإضافة الماء تدريجيًا. في هذه الخطوة، قد تضيف أجهزة التقطير التي تصنع مشروب الجن الكحولي نكهات إضافية أو سكرًا لإنشاء منتجات مثل جين سلو أو جين الوردي أو جين الراوند.
زجاجة:الخطوة الأخيرة هي عملية التعبئة، حيث يقوم صانعو الجين بإضافة المنتج النهائي إلى الزجاجات ذات العلامات.
ما هو الجن؟
الجن هو نوع من المشروبات الروحية يتميز بنكهة توت العرعر. يقوم صانعو الجن بإنتاج الجين عن طريق غرس روح محايدة مع المكونات النباتية أثناء عملية التقطير.
يعتبر الجن روحًا أساسية أساسية في العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية، بدءًا من المارتيني وحتى الجن والتونيك. لا تحتاج إلى أن تكون ماهرًا في التقطير للاستمتاع بكوكتيل الجن الجيد، ولكن معرفة أساسيات إنتاج الجن يمكن أن تساعدك في اختيار الزجاجة المناسبة لشريط منزلك.
التقطير البسيط هو أمر مستقيم تمامًا. يتم تقطير الكحول المحايد من أي شيء يحتوي على سكريات قابلة للتخمر ويتم استخدام نتيجة إثبات عالية في الخطوة التالية من العملية.
بمجرد حصولك على الكحول المحايد، يلزم إجراء تقطير ثانٍ لتحقيق النتيجة النهائية، الجن. فقط قم بخلط الكحول مع وصفة النباتات التي قمت بإنشائها ثم تابع عملية التقطير. والنتيجة النهائية هي جين أثقل وكامل الجسم وجاهز للاستمتاع به.
إن الإنبيق الأكثر ملاءمة لتحقيق هذه الغاية هو الإنبيق النحاسي الملحوم ومقياس الحرارة الملحوم على رقبة البجعة للتحكم في درجة الحرارة والحصول على أقصى استفادة من التقطير. إذا لم تتمكن من الحصول على الكحول المحايد في الجولة الأولى، فإن عمليات التقطير المتعددة ستمنحك نسبة الكحول اللازمة للتخلص من جميع النكهات.
ما هي العملية الرئيسية لإنتاج الجن؟
يتطلب إنتاج الجن اللائق (أي المقطر) عملية من مرحلتين - أولاً يتم صنع "روح محايدة" أساسية ثم يتم تنكيهها من خلال إعادة التقطير بالبذور والتوت والجذور والفواكه والأعشاب والتوابل - المعروفة مجتمعة باسم "النباتات".
لصنع الروح الأساسية، كانت أجهزة تقطير الجن المبكرة تقوم بتقطير الغسل المخمر (نوع من البيرة) في وعاء تقليدي. لا يزال التقطير الأول لهذا النوع ينتج روحًا خشنة ضعيفة تُعرف باسم "النبيذ المنخفض". التقطير المتكرر لهذه الخمور المنخفضة (التصحيح) يقوي ويطهر الروح.
لإنتاج الجين المقطر، يجب إعادة تقطير هذه الروح الأساسية مع النباتات المختارة لاستخراج زيوتها الأساسية ومن ثم نكهة الروح الأساسية. وأخيرًا، يتم تقليل الروح بنكهة الجن إلى قوة التعبئة بإضافة الماء (الترطيب). تستخدم أجهزة التقطير المختلفة طرق تقطير مختلفة لإعادة التقطير واستخلاص نكهة نباتاتها، كما تختلف النباتات المستخدمة ونسبها بشكل كبير من جهاز تقطير إلى جهاز تقطير.
التعليمات
الوسم : معدات تقطير الجن، الصين مصنعي معدات تقطير الجن، الموردين، المصنع, جين لا يزال لإنتاج الجن الدولي, لا يزال الجن للشراكة مع الموردين, الجن لا يزال للفنادق, الجن لا يزال لأماكن الحدث, الجن لا يزال لمصانع التقطير الصغيرة, لا يزال الجن للرد على اتجاهات السوق
|
رقم الصنف |
ZJS-0929-1000L |
|
اسم المنتج |
معدات تقطير الجن 1000 لتر |
|
يكتب |
وعاء لا يزال |
|
القدرة على العمل |
1000 لتر، قابلة للتخصيص |
|
مادة |
النحاس الأحمر TP2، SUS304 |
|
أبعاد |
قطر الوعاء: 1500 ملم، الطول الثابت: 3900 ملم، الارتفاع الثابت: 3260 ملم |
|
سماكة |
الوعاء الداخلي 4 مم، الغلاف الثابت: 4 مم، الكسوة الثابتة: 2 مم، الأجزاء الأخرى: 3 مم |
