جهاز التقطير المنزلي مناسب لتخمير أنواع مختلفة من التقطير، مثل Baijiu، البراندي، الويسكي، نبيذ الفاكهة، إلخ.
1. بايجيو
بايجيو هو مشروب كحولي مقطر صيني تقليدي. يمكن لجهاز التقطير المنزلي إنتاج Baijiu الصلب، أي Baijiu المصنوع من الحبوب كمواد خام، من خلال تسكر المواد الصلبة (أو شبه الصلبة)، والتخمير، والتقطير، والتعمير، والمزج. عند استخدام جهاز التقطير المنزلي لصنع بايجيو، يمكنك استخدام الذرة الرفيعة والذرة والأرز والقمح والحبوب الأخرى كمواد خام، وتقطيرها بعد التخمير للحصول على بايجيو عالي.
2. براندي
البراندي هو روح مقطرة مصنوعة من تخمير الفواكه وتقطيرها. تشمل المكونات الشائعة العنب والتفاح وما إلى ذلك. كما أن أجهزة التقطير المنزلية مناسبة أيضًا لصنع البراندي. ومن خلال التحكم في عمليتي التخمير والتقطير يمكن الحصول على البراندي ذو النكهات الفريدة.
3. الويسكي
على الرغم من أن عملية الإنتاج التقليدية للويسكي معقدة نسبيًا، بما في ذلك خطوات متعددة مثل التسكر والتخمير والتقطير والتعمير، إلا أن أجهزة التقطير المنزلية يمكنها محاكاة عملية التقطير للويسكي إلى حد ما. من خلال اختيار المواد الخام المناسبة (مثل الشعير والجاودار وما إلى ذلك) والخميرة والتقطير بعد التخمير، يمكن الحصول على أرواح مقطرة بنكهة تشبه نكهة الويسكي.
4. نبيذ الفاكهة
بالإضافة إلى المشروبات الروحية المقطرة التقليدية المذكورة أعلاه، تعتبر المشروبات الكحولية المخمرة في المنزل مناسبة أيضًا لصنع أنواع مختلفة من نبيذ الفاكهة. نبيذ الفاكهة هو مشروب كحولي مقطر مصنوع من الفاكهة عن طريق التخمير والتقطير. تشمل مكونات نبيذ الفاكهة الشائعة التفاح والكرز والفراولة وما إلى ذلك. عند استخدام جهاز التقطير محلي الصنع لصنع نبيذ الفاكهة، يمكنك تجربة فواكه مختلفة وفقًا لذوقك وتفضيلاتك الشخصية.
5. المشروبات الروحية المقطرة الأخرى
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام اللقطات المخمرة في المنزل لصنع أنواع أخرى من المشروبات الروحية المقطرة، مثل الفودكا والروم وما إلى ذلك. وتشبه عملية إنتاج هذه المشروبات الروحية المقطرة عملية إنتاج المشروبات الكحولية المذكورة أعلاه، وتتطلب خطوتين رئيسيتين: التخمير والتخمير. التقطير.
تجدر الإشارة إلى أن إنتاج المشروبات الروحية المقطرة باستخدام جهاز تقطير محلي الصنع يتطلب معرفة ومهارات معينة في مجال التخمير، بما في ذلك اختيار المواد الخام، والتحكم في درجة حرارة التخمير، وإتقان حرارة التقطير. في الوقت نفسه، نظرًا لإنتاج مواد قابلة للاشتعال والانفجار مثل بخار الكحول أثناء عملية التقطير، فمن الضروري اتباع إجراءات تشغيل السلامة بدقة عند استخدام جهاز تقطير محلي الصنع لضمان سلامة الأفراد والمعدات.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القوانين واللوائح في المناطق المختلفة على قيود وأحكام مختلفة بشأن عملية التخمير المنزلي، لذلك من الضروري فهم القوانين واللوائح المحلية ذات الصلة والامتثال لها قبل صنع المشروبات الروحية المقطرة. إذا سمحت الظروف، فمن الأفضل أن يتم ذلك تحت إشراف صانعي النبيذ ذوي الخبرة أو المحترفين.