لا يزال العمود أو القدر: كيف لا يزال اختيار الويسكي لا يزال؟

لا يزال العمود أو وعاءًا لا يزال: كيفية اختيار الويسكي لا يزال?

غالبًا ما لا يزال يعتبر قلب مصنع تقطير . مقدار المعرفة التقنية المعنية واسعة النطاق بحيث يحتاج المرء إلى استشارة الخبراء في المؤسسات المتخصصة لفهمه بالكامل . ، سنعطيك مقدمة بسيطة من هذين النوعين من اللفات الويسكي .

لا يزال العمود:

يتم استخدام عمود لا يزال (المعروف أيضًا باسم "لا يزال مستمرًا) بشكل أساسي في إنتاج الويسكي للحبوب .. تتضمن العملية عادة طحن الذرة ، والتزجج ، والتخمير ، وتقطيع .

الميزات الرئيسية:

لا يزال العمود يمكّن التقطير المستمر ، مما يوفر كفاءة عالية .

إنه ينتج أرواحًا ذات قوة كحول عالية باستمرار ونقاء استثنائي .

نواتج التقطير الناتجة نظيفة وخفيفة ، مع عدد أقل

مثالي لأولئك الذين يفضلون الويسكي النقي النقي .

أفضل حالة استخدام:

مناسبة جيدًا للإنتاج على نطاق واسع أو الدُفعات ، وخاصة في مصانع التقطير التي تركز على الويسكي للحبوب .

وعاء لا يزال:

لا يزال الوعاء الذي لا يزال ، المعروف أيضًا باسم الشعير الفردي ، يتكون عادةً من اثنين أو ثلاثة لقطات منفصلة . غالبًا ما يشبه شكله المميز عنقًا جويًا . يشار إليه أيضًا باسم دفعة لا يزال ، لا يزال الوعاء أحد الرموز الأكثر شهرة لإنتاج الويسكي الاسكتلندي.

على الرغم من أنه مشابه في المظهر ، لا يوجد مصنعين تقطير في العالم يستخدمان نفس الوعاء بالضبط . أثناء التقطير ، يلعب الارتجاع دورًا رئيسيًا في تحديد نمط الويسكي ، والاختلافات في الطول والزاوية والانحناء بشكل كبير يؤثر على ملف تعريف النكهة .

غالبًا ما يتم تصنيف اللقطات القدر عن طريق الرقبة:

نمط عريض: رقبة البجعة تتصل مباشرة برأس مخروطي دون استنزاف

نمط المصباح الزجاجي: مع انقباض ضيق في الرقبة

نمط الكرة الغليان: يتميز برقبة مشابهة

عادةً ما تسمح بقاء الوعاء بالدفعة فقط (غير مستمر) التقطير . أنها تنتج أرواحًا أكثر ثراءً مع المزيد من المتجانس ومركبات النكهة الأثقل ، ولكن لديهم كفاءة أقل وأقل تحكمًا في نقاء الكحول .

الميزات الرئيسية:

يقتصر على التقطير المفرد

يحتفظ بشكل أفضل بمركبات النكهة والرائحة أثناء التخمير

ينتج أرواحًا كاملة الجسدية معقدة

يتطلب الإفراغ اليدوي والتنظيف وإعادة التعبئة بين التقطير

نقاء أقل مقارنة مع اللقطات الأعمدة

أفضل حالة استخدام:

مثالي لإنتاج الويسكي الشعير ، حيث يكون الحفاظ على النكهات الغنية والمميزة أكثر أهمية من الكفاءة العالية .

عندما يتعلق الأمر باختيار الويسكي لا يزال، توصي Machinery ZJ عادةً باختيار النوع القائم على الاحتياجات العملية وتفضيلات النمط الفردي . يمكن أن تؤثر التصميمات التي لا تزال مختلفة بشكل كبير على ملف تعريف النكهة النهائي للروح . نأمل أن تستمتع بالويسكي الخاص بك ، ستواجه أيضًا تقدير الحرف الفريد من خلال كل نوع من معدات التقطير .